L'histoire de la cidrerie
L’histoire de la cidrerie Fournier remonte à plusieurs décennies, lorsque la famille Fournier a planté ses premiers pommiers sur les terres familiales. C’est dans cet environnement que nos producteurs sélectionnent avec soin chaque variété de pommes afin de privilégier la qualité au rendement. Depuis lors, la passion pour le cidre s’est transmise de génération en génération, et chaque membre de la famille a apporté sa contribution précieuse à l’élaboration de cette boisson artisanale renommée.
Aujourd’hui, la cidrerie Fournier s’étend sur plus de 150 hectares de vergers, où des variétés de pommes soigneusement sélectionnées sont cultivées avec amour et respect de la
tradition. Ces vergers sont un véritable trésor, abritant des arbres plus ou moins âgés qui confèrent aux cidres une richesse et une complexité uniques.
Le cidre traditionnel normand, tout un art
La fabrication du cidre chez Fournier est un processus minutieux, qui allie tradition et expertise. Les pommes sont récoltées avec soin, sélectionnées avec rigueur et pressées délicatement pour obtenir un jus de haute qualité. Ce jus est ensuite fermenté lentement dans de grandes cuves, permettant aux arômes naturels de se développer et de s’harmoniser. La patience et le respect du temps sont des valeurs chères à la cidrerie Fournier. Les cidres reposent pendant de longs mois à la cidrerie, où ils acquièrent leur caractère distinctif. Chaque bouteille est ensuite soigneusement embouteillée, prête à être savourée par les amateurs de cidre les plus exigeants.
Ce qui rend les cidres Fournier si spéciaux, c’est l’attention portée aux détails et à la qualité. Chaque étape de la fabrication est effectuée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions ancestrales normandes. Le résultat est un cidre d’exception, qui capture l’essence même du terroir normand. L’amour de la terre, des vergers, des fruits et du produit bien fait est l’esprit qui anime la cidrerie Fournier au quotidien dans son développement et la maîtrise qualitative de sa croissance.
Si vous êtes passionné de cidre ou simplement curieux de découvrir l’art de la fabrication traditionnelle, vous pouvez venir nous rencontrer. C’est avec plaisir que nous vous accueillerons.
